Salud y Bienestar
Ça chauffe dans nos assiettes
di Yves Leers, Jean-Luc Fessard · Buchet-Chastel · tapa blanda · ISBN 9782283030219
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Dettagli del prodotto
Autore: Yves Leers, Jean-Luc Fessard
ISBN: 9782283030219
Editore: Buchet-Chastel
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 06/04/2017
Pagine: 160 pag
Dimensioni: 26 x 18.7 x 1.3 cm
Peso: 552 g
Sinossi di Ça chauffe dans nos assiettes
«Ça chauffe dans nos assiettes» è il saggio di Yves Leers e Jean-Luc Fessard pubblicato da Buchet-Chastel in brossura (160 pagine, in francese).
Il libro collega l'alimentazione al cambiamento climatico: quasi un terzo delle emissioni di gas serra proviene da ciò che mangiamo. Di fronte al riscaldamento globale, propone una cucina a basso contenuto di carbonio con meno carne, più verdure e legumi, e prodotti locali e di stagione. Include 18 ricette di chef impegnati.
Pubblicato nell'aprile 2017, con una prefazione di Olivier Roellinger.
Pensato per un pubblico generale interessato ad alimentazione, ecologia e cambiamento climatico.
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