di Pamela Dotter · SUNDIAL [FOR MARKS AND SPENCER · tapa blanda · ISBN 9780904230642
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«Cake Icing and Decorating» è la guida di pasticceria di Pamela Dotter, pubblicata da Sundial per Marks and Spencer in brossura (96 pagine, in inglese).
Il libro raccoglie un ampio repertorio di ricette base per torte e glasse, oltre a suggerimenti per decorare le torte; la casetta di pan di zenzero in copertina anticipa lo stile delle decorazioni del libro.
Appartiene alla collezione St Michael Cookery Library, pubblicata originariamente nel 1978; questa edizione è una ristampa.
Per appassionati di pasticceria di livello principiante o avanzato che vogliano ampliare le loro ricette di glassa e decorazione di torte.
