Cocina Asturiana

Sinossi di Cocina Asturiana

«Cocina Asturiana» è il libro di cucina di Elviro Martínez e José Antonio Fidalgo, pubblicato da Editorial Everest in brossura (320 pagine, in spagnolo).

Percorso attraverso la gastronomia asturiana che combina ricette tradizionali, prodotti della regione e spiegazioni sui costumi e la storia che li circondano. Il testo, di lettura semplice, parte da aneddoti culturali per mostrare il carattere di una delle cucine regionali spagnole.

Il libro è la quinta edizione e appartiene alla collezione «Cocina regional española»; la sua pubblicazione risale al 1997.

Per gli appassionati di cucina spagnola e lettori interessati alla gastronomia e alle tradizioni delle Asturie.