Cocina Balear

Sinossi di Cocina Balear

«Cocina Balear» è il libro di cucina regionale di Caty Juan de Corral, pubblicato da Libros Tobal in copertina rigida (80 pagine, in spagnolo).

Percorso attraverso la cucina delle Isole Baleari tramite ricette, menù e alimenti. L'opera unisce i riferimenti storici e culturali al carattere e ai costumi delle isole, e spiega il loro modo di intendere la gastronomia. Con numerose fotografie a colori, include la pasticceria tradizionale balearica.

Appartiene alla collezione Cucina regionale, è introdotto da una prefazione di Baltasar Porcel e le sue dimensioni sono 27,5 x 21,5 cm.

Può interessare gli appassionati di cucina regionale spagnola e i lettori interessati alla dieta mediterranea.