Cocina Tradicional

Sinossi di Cocina Tradicional

«Cocina tradicional» è il libro di cucina di Gloria Sanjuan, pubblicato da Libsa in brossura (336 pagine, in spagnolo).

Ricettario che parte dalla dieta mediterranea e incorpora specialità di diverse geografie e culture spagnole. Include piatti sostanziosi del nord, come la fabada asturiana o il marmitako biscaglino, e altri più leggeri del sud, come i risi valenciani o il gazpacho sivigliano, con tecniche culinarie per elaborare menù variati.

Appartiene alla collezione La Mejor Cocina. Edizione n. 1, pubblicata il 9 maggio 2013.

Per gli appassionati della cucina tradizionale spagnola che cercano un ricettario ampio e vario basato sulla dieta mediterranea.