Gastronomía antequerana

Sinossi di Gastronomía antequerana

«Gastronomía antequerana» è l'opera gastronomica di Juan Alcaide Sánchez, pubblicata dalla Fundación Unicaja in brossura (184 pagine, in spagnolo).

Raccoglie le tradizioni culinarie di Antequera: piatti tipici, ingredienti locali e ricette della zona. L'opera collega la cucina al contesto storico e culturale della comarca e presenta questa gastronomia come parte del patrimonio di Malaga.

Prima edizione del 1991, con 184 pagine e testo in spagnolo. Il libro rientra nelle categorie Casa e Cucina e Storia.

Rivolto agli appassionati di cucina tradizionale andalusa e ai lettori interessati alla cultura e alla storia della comarca di Antequera e di Malaga.