di Frances Moore Lappé · La Magrana · tapa blanda · ISBN 9788485351763
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«La dieta ecológica» è il libro di cucina senza carne di Frances Moore Lappé, pubblicato nel 1988 da La Magrana in brossura (220 pagine, in spagnolo).
L'autrice spiega come preparare piatti molto ricchi di proteine senza carne ed espone le chiavi per ottenere combinazioni alimentari equilibrate. Il libro include più di mille ricette e consigli culinari pensati per adottare una nuova alimentazione sana e nutriente.
Opera pubblicata originariamente come 'Diet for a Small Planet' nel 1971; Frances Moore Lappé ha ricevuto il Premio Nobel Alternativo nel 1987.
Per persone interessate a rinunciare alla carne e a imparare a combinare gli alimenti per ottenere piatti ricchi di proteine.
attivista e scrittrice statunitense
