La nostra cuina num. 03: Peixos

Sinossi di La nostra cuina num. 03: Peixos

«La nostra cuina num. 03: Peixos» è il ricettario di cucina di pesce di Santi Santamaria, pubblicato da La Vanguardia in copertina rigida (55 pagine, in catalano).

Volume dedicato ai pesci all'interno di una serie che aggiorna la cucina tradizionale catalana. Santi Santamaria riunisce ricette classiche di pesce, adattate con criterio attuale e accompagnate da spiegazioni e fotografie a colori.

Terzo numero della collezione «La nostra cuina», pubblicato nel 2005 e illustrato con fotografie a colori.

Per cuochi e appassionati di gastronomia catalana che vogliono ricette di pesce tradizionali con un approccio attuale.