Llegums

Sinossi di Llegums

«Llegums» è il libro di cucina catalana di Santi Santamaria, pubblicato da Edicions 62 in copertina rigida, in catalano.

Libro di cucina incentrato sui legumi e sul loro ruolo nella tradizione culinaria catalana. Rivisita i piatti classici con un approccio contemporaneo e include proposte con ceci, fagioli, lenticchie e altri legumi, cercando di conservare i sapori di una volta.

Appartiene alla collana «La nostra cuina».

Per cuochi interessati alla gastronomia catalana e a valorizzare i legumi in piatti tradizionali rinnovati.