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Larousse de la cocina
di Sylvie Lagorce, Carlos Pelaz Dotres · Larousse · tapa dura · ISBN 9788480164269
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Dettagli del prodotto
Autore: Sylvie Lagorce, Carlos Pelaz Dotres
ISBN: 9788480164269
Editore: Larousse
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 30/06/2002
Pagine: 414 pag
Dimensioni: 26.7 x 19.7 x 2.5 cm
Peso: 1497 g
Sinossi di Larousse de la cocina
«Larousse de la cocina» è il ricettario internazionale di Sylvie Lagorce e Carlos Pelaz Dotres, pubblicato da Larousse in copertina rigida (414 pagine, in spagnolo).
Il volume riunisce ricette di diverse gastronomie del mondo e spiega i processi e gli ingredienti di ogni piatto, con consigli utili per ottenere buoni risultati. Funziona come manuale di consultazione per risolvere dubbi su tecniche, prodotti e preparazioni.
Traduzione e adattamento dell'opera «Larousse de la cuisine». L'edizione spagnola è stata pubblicata nel 2002.
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