Las mejores recetas del Diccionario de Cocina Canaria

Sinossi di Las mejores recetas del Diccionario de Cocina Canaria

Este libro es una recopilación esencial de la gastronomía de las Islas Canarias, nacido de la popular página web que ha divulgado durante años la riqueza culinaria del archipiélago. La obra presenta una selección de 101 recetas, organizadas alfabéticamente en tres secciones: entradas, platos principales y postres, facilitando su consulta y elaboración inmediata en cualquier cocina.

Con un enfoque práctico y sencillo, los autores María Dolores Páez-Bravo Sosa y Juan Manuel Ruiz Curcho ofrecen una guía detallada para que tanto principiantes como expertos puedan disfrutar de los sabores tradicionales canarios. Es un recurso indispensable para quienes buscan preservar y practicar la cocina auténtica de las islas en su día a día.