Le cento migliori ricette di insalate

Sinossi di Le cento migliori ricette di insalate

«Le cento migliori ricette di insalate» è il libro di cucina di Luigi e Olga Tarentini Troiani, pubblicato da Newton Compton Editori in brossura.

Cento ricette di insalata, dalle classiche a foglia verde a combinazioni più elaborate, presentate come piatti economici, leggeri e facili da digerire. Il libro ripercorre i condimenti tradizionali (olio, aceto e sale), l'origine romana del termine e consigli per conservare e servire bene le verdure.

Appartiene alla collana «La compagnia del buongustaio»; 64 pagine, testo in italiano. Pubblicato nel 1998.

Per cuochi di qualsiasi età che cerchino piatti economici, nutrienti e leggeri, con proposte che vanno dal semplice contorno al piatto unico.