di Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud · Éditions Équilibres · tapa dura · ISBN 9782877240482
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«Les céréales» è il libro di cucina di Chantal Clergeaud e Lionel Clergeaud, pubblicato da Éditions Équilibres in copertina rigida (95 pagine, in francese).
Guida di cucina incentrata sui cereali e sul loro ruolo in un'alimentazione equilibrata. Chantal e Lionel Clergeaud descrivono le proprietà nutrizionali di diversi grani e propongono ricette e tecniche per integrarli nella vita quotidiana, con illustrazioni che facilitano la preparazione di piatti nutrienti.
Pubblicato nel 1990 come parte della collana Cuisine & Santé di Éditions Équilibres, in francese originale.
Indicato per persone interessate a un'alimentazione sana e a integrare i cereali nella loro dieta quotidiana.
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