Macarons sucrés et salés
di Thomas Feller-Girod · Editions Clorophyl · tapa blanda · ISBN 9782350862330
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Dettagli del prodotto
Autore: Thomas Feller-Girod
ISBN: 9782350862330
Editore: Editions Clorophyl
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/12/2011
Pagine: 64 pag
Dimensioni: 19.7 x 19.7 x 1.3 cm
Peso: 200 g
Sinossi di Macarons sucrés et salés
«Macarons sucrés et salés» è il libro di cucina di Thomas Feller-Girod, pubblicato da Editions Clorophyl in brossura (64 pagine, in francese).
Il libro raccoglie 30 ricette di macaron testate in casa, sia dolci che salate, con proposte che vanno dal lampone e litchi al foie gras. Pensato come un laboratorio di pasticceria, spiega le tecniche per ottenere la giusta consistenza e offre versioni creative.
Pubblicato nel 2011, fa parte della collezione Mes ateliers gourmands e include fotografie di Emmanuel Renault.
Per gli appassionati di gastronomia che vogliono preparare macaron e sorprendere con bocconcini sofisticati.
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