di Pedro Luis Lozano · I. Calidad Agroalimentaria Nav · tapa dura · ISBN 9788461298792
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«Navarra a la carta» è il libro di cucina di Pedro Luis Lozano, con fotografie di Patxi Uriz, pubblicato da ICAN in copertina rigida (323 pagine).
Un percorso attraverso la cultura gastronomica della Navarra tramite ricette, prodotti agroalimentari e la storia della sua cucina. I testi di Pedro Luis Lozano sono completati dalle fotografie di Patxi Uriz in un'edizione bilingue spagnolo-inglese.
Il libro consta di 323 pagine; sulla copertina, il titolo appare anche come «Navarre à la carte».
Per chi ama la cucina regionale e vuole scoprire la Navarra attraverso i suoi prodotti, ricette e paesaggi.
