Papillotes

Sinossi di Papillotes

«Papillotes» è un libro di cucina in francese, pubblicato da Marabout in brossura, della collana Les petits costauds côté cuisine.

Ricettario francese dedicato alla cottura en papillote, una tecnica che consiste nell'avvolgere gli alimenti in carta da forno per cuocerli al vapore e concentrarne aromi e succhi. Include tutte le tecniche di base e più di cento ricette semplici, con piatti di verdure e carni, e fotografie dei risultati.

«Papillotes» appartiene alla collana «Les petits costauds côté cuisine» ed è stato pubblicato nel 2011.

Consigliato per gli appassionati di cucina che cercano ricette facili e saporite con la tecnica della papillote.