Postres, dulces y helados

Sinossi di Postres, dulces y helados

«Postres, dulces y helados» è il ricettario di pasticceria di Gloria Sanjuán, pubblicato da Libsa in copertina rigida (352 pagine, in spagnolo).

Il libro raccoglie ricette di pasticceria artigianale tramandate dal Medioevo, quando grano, mandorle e noci erano alimenti di base. Include riso al latte, torte, biscotti, cialde, gelati, cioccolati, pan di Spagna, macedonie e torroni, con tecniche casalinghe per dolci dal sapore raffinato e una presentazione accattivante.

Corrisponde al volume 5 della collana La Mejor Gastronomía di Libsa; l'opera è pubblicata come sesta edizione.

Per gli appassionati di pasticceria che cercano ricette casalinghe, varie e di ispirazione tradizionale.