Quiches maison

Sinossi di Quiches maison

«Quiches maison» è il ricettario di quiche e torte salate di Donatella Neri, pubblicato da Larousse in copertina rigida (128 pagine, in francese).

Ricettario illustrato che riunisce classici della cucina francese e proposte originali attorno alla quiche: dalla quiche lorraine a varianti come quella con spinaci e pancetta, la tarte tatin di cipolle o il pasticcio di pollo e dragoncello. Include spiegazioni chiare e passaggi passo passo per preparare diversi tipi di impasto.

Pubblicato il 4 settembre 2013; il sottotitolo di copertina è '50 recettes gourmandes et faciles'.

Adatto a cuochi esperti e a principianti che vogliono ampliare le loro ricette di torte salate.