Raclette

Sinossi di Raclette

«Raclette» è il libro di cucina di Annette Wolter, pubblicato da Zendrera Zariquiey in brossura (64 pagine, in spagnolo).

«Raclette» è una guida culinaria dedicata a questo tradizionale piatto svizzero a base di formaggio fuso, con ricette e consigli pratici per prepararlo. Il libro ne ripercorre la storia, spiega le tecniche di base per fondere e servire il formaggio e propone accompagnamenti per gustare la raclette a casa.

L'edizione in spagnolo è stata pubblicata il 14 luglio 1998 e appartiene alla collana Buen provecho.

Rivolto agli amanti del formaggio e della cucina internazionale che vogliono preparare la raclette a casa con ricette semplici e consigli pratici.