The Book of Sauces
di Gordon Grimsdale · SALAMANDER BOOKS · tapa dura · ISBN 9780861012428
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Dettagli del prodotto
Autore: Gordon Grimsdale
ISBN: 9780861012428
Editore: SALAMANDER BOOKS
Lingua: Inglese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 1986
Pagine: 128 pag
Dimensioni: 27.8 x 14.2 x 1.4 cm
Peso: 485 g
Sinossi di The Book of Sauces
«The Book of Sauces» è il libro di cucina di Gordon Grimsdale, pubblicato da Salamander Books in copertina rigida (128 pagine, in inglese).
Ricettario dedicato alle salse, dai fondi e brodi di base alle salse di frutta, classiche ed esotiche, e versioni dolci per i dessert. Include inoltre suggerimenti per servire e presentare i piatti, con fotografie del processo che guidano la preparazione.
Pubblicato nel 1986 a Londra, appartiene alla serie «A Salamander book»; le fotografie sono di Per Ericson.
Pubblico generale: cuochi casalinghi che cercano un ricettario classico di salse, con opzioni sia note che esotiche.
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