di Martha Elena Yamasaki · Editorial Edaf, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788441414761
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Tofu» è la guida di cucina vegetariana di Martha Elena Yamasaki, pubblicata da Editorial Edaf in brossura (240 pagine, in spagnolo).
Il libro ripercorre la storia del tofu, dalle sue origini nella cucina orientale fino al suo posto nella dieta attuale, e spiega il valore nutritivo di questo alimento a base di latte di soia: proteine, minerali e altri nutrienti essenziali. Include anche ricette semplici per usarlo quotidianamente e sfruttare la sua versatilità in un'alimentazione vegetariana.
Il titolo appartiene alla Collezione Vida Natural II e la sua edizione originale è stata pubblicata nel 2004.
Opera di riferimento per gli appassionati di cucina vegetariana che vogliono conoscere meglio questo ingrediente e i suoi usi quotidiani.
