di Santi Santamaria · ISBN 9788429756340
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«Xocolata» è il libro di cucina in catalano di Santi Santamaria, pubblicato da Editorial Empúries, con 55 pagine.
Il libro si concentra sul cioccolato come ingrediente e mostra la sua versatilità in cucina. Santi Santamaria propone ricette e spiega tecniche culinarie per lavorare questo prodotto, sia nei dessert che nei piatti, e sfruttare le sue possibilità.
Xocolata è stato pubblicato nel 2005.
