di Kay Fairfax · tapa dura · ISBN 9780297822134
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«100 Great Stir-fries» è il libro di cucina di Kay Fairfax, pubblicato da Cassell Illustrated in copertina rigida (63 pagine, in inglese).
Ricettario con cento proposte di saltati, con istruzioni chiare e fotografie di Robin Matthews. Spiega come padroneggiare la tecnica del saltato, scegliere e combinare ingredienti freschi e preparare piatti rapidi e saporiti, da opzioni semplici a combinazioni più suggestive.
Pubblicato a Londra nel 1997. Include indice.
Pensato per cuochi di qualsiasi livello che desiderino preparare piatti rapidi e saporiti.
