Brigitte Backen

Sinossi di Brigitte Backen

«Brigitte Backen» è il libro di cucina di Christa Lösch e Burgunde Uhlig, pubblicato da Mosaik Verlag in copertina rigida (175 pagine, in tedesco).

Raccolta di 160 ricette della rivista Brigitte per pasticceria e panificazione, da semplici a raffinate. Include una scuola degli impasti (pan di Spagna, lievitato, frolla, sfoglia, choux, meringa...) e ricette di torte, pani, pizze, pasticceria e dolci natalizi, con opzioni integrali e per diabetici.

Pubblicato nel 1990 nella serie Brigitte-Buch; il sottotitolo di copertina è 'Die 160 besten Rezepte – von einfach bis ganz raffiniert'.

Pensato sia per chi si avvicina alla pasticceria sia per chi ha già esperienza, con alternative per diabetici.