di Ignacio Medina · FisicalBook · tapa dura · ISBN 9788498152920
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«Carne de vacuno» è il libro di cucina di Ignacio Medina, pubblicato da FisicalBook in copertina rigida (69 pagine, in spagnolo).
Ricettario monografico dedicato alla carne bovina. Nel corso delle sue pagine passa in rassegna diversi tagli e tecniche di cottura, e include proposte per sfruttare al massimo questo ingrediente, con orientamento sia per cuochi domestici che per professionisti che desiderino ampliare la loro gestione del prodotto.
Corrisponde al numero 9 della collezione Cocina de El País; sulla copertina figura il logo di Gas Natural.
Una risorsa utile per appassionati di cucina e professionisti che vogliano ampliare le loro conoscenze sulla carne bovina.
