Cereali che bontà! Ricette, curiosità, approfondimenti

Sinossi di Cereali che bontà! Ricette, curiosità, approfondimenti

«Cereali che bontà! Ricette, curiosità, approfondimenti» è il libro di cucina di Silvia Strozzi, in brossura (96 pagine, in italiano).

L'opera spiega le proprietà nutrizionali dei cereali e la loro funzione in un'alimentazione equilibrata, oltre alle chiavi per cucinarli in modo sano e gustoso. Include aspetti gastronomici e storici, consigli di cottura, usi e ricette per ogni tipo di cereale, dai più comuni alle varietà da riscoprire come kamut, amaranto, miglio, grano saraceno, quinoa e farro.

È stato pubblicato nel 2009 e fa parte della collana «Cucinare naturalMente... per la salute» di Gruppo Editoriale Macro.

Orientato a cuochi interessati all'alimentazione sana, alle diete integrali e alle opzioni senza glutine.