di Julio de la Torre Fernández-Trujillo, José Manuel Pérez Moreno · Quorum Editores · tapa blanda · ISBN 9788488599773
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«Cocina sencilla y saludable para mayores» è la guida di cucina di Julio de la Torre Fernández-Trujillo e José Manuel Pérez Moreno, in brossura.
Un ricettario pensato affinché le persone anziane possano godersi il cibo senza rinunciare a una dieta equilibrata. Propone piatti economici e semplici, con alternative per adattarli a restrizioni come sale, zucchero o grassi, e a difficoltà di masticazione, oltre a idee per variare la routine quotidiana e rendere la tavola più attraente.
Prima edizione pubblicata a Cadice nel 2006. Gli autori, professionisti sanitari di mestiere, appartengono al Grupo Gastronómico Gaditano.
Per persone anziane che desiderano mangiare meglio senza complicazioni e per chi prepara il loro cibo quotidianamente.
