Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

Sinossi di Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

«Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros» è la guida di cucina di Karlos Arguiñano e Juan Mari Arzak, in brossura.

Arguiñano e Arzak affrontano l'arte della tavola e del dopocena: come disporre le stoviglie e scegliere vini, caffè, infusi, liquori e sigari per accompagnare ogni pasto, con spiegazioni pensate per essere applicate a casa o al ristorante.

Secondo volume della serie Escuela de Cocina y de la Buena Mesa, con il coordinamento di Patxi Antón; Debate Editorial, 1999, 143 pagine.

Per appassionati di gastronomia e professionisti della ristorazione che vogliono ampliare le proprie conoscenze sul servizio a tavola e sulle bevande.