di Francisco Hernández-Briz Vilanova · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · ISBN 9788471141644
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«Conservas caseras de alimentos» è la guida di Francisco Hernández-Briz Vilanova pubblicata da Ediciones Mundi-Prensa in brossura, 152 pagine, in spagnolo.
Raccoglie le tecniche di conservazione domestica degli alimenti, dal mantenerli al naturale e disidratare verdure, frutta e ortaggi fino all'uso di prodotti chimici. Include inoltre preparazioni come marmellate, gelatine, confetture, frutta candita e zucca capelli d'angelo.
Fa parte della collana Cocina Práctica. La prima edizione è stata pubblicata nel 1986.
Per gli appassionati di cucina casalinga interessati alla conservazione degli alimenti e alla preparazione di marmellate e confetture.
