El gran libro de la tortilla de patatas

Sinossi di El gran libro de la tortilla de patatas

Descubre los secretos de la tortilla de patatas con este libro que reúne las mejores recetas de reconocidos chefs españoles. Aprende a preparar este plato tradicional con un toque moderno y sorprende a tus invitados con nuevas y deliciosas variantes. José Carlos Capel, crítico gastronómico de renombre, te guía a través de las reflexiones y creaciones de Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, y otros grandes cocineros galardonados con estrellas Michelin.