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di Greg Critser · Mariner Books · tapa blanda · ISBN 9780618380602
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En este revelador libro, el periodista Greg Critser examina las razones detrás del aumento de peso en Estados Unidos, mostrando cómo factores como las grasas y azúcares baratos, junto con cambios en la alimentación y la actividad física, han contribuido a que los estadounidenses sean de los más obesos del mundo. Critser analiza cómo estas transformaciones han afectado la salud, especialmente en niños, y cómo la industria alimentaria ha influido en la dieta estadounidense. Una lectura esencial para comprender la epidemia de obesidad en Estados Unidos.
