Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

Sinossi di Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

«Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo» è la guida di cucina di Đạt Hoàng, pubblicata da Đạt Hoàng in brossura (270 pagine, in vietnamita).

Guida di cucina con 100 ricette di frittelle e fritti classificati in tre gruppi: impasti lievitati o choux, pezzi di carne, pesce o verdura impanati, e frittelle fatte con ingredienti tritati. Spiega come gestire olio e temperatura per ottenere texture croccanti, e propone piatti da servire come contorno, antipasto, spuntino o dessert.

Pubblicato il 20 settembre 2024. Edizione in vietnamita; sottotitolo: «100 công thức làm món giòn ngon cho mọi dịp».

Pensato per cuochi di livello iniziale o intermedio che vogliano acquisire dimestichezza con la frittura e ampliare il proprio repertorio di antipasti e dessert.