Je mange bio responsable et bon

Sinossi di Je mange bio responsable et bon

«Je mange bio, responsable et bon» è la guida all'alimentazione sostenibile di Karl von Koerber e Hubert Hohler, pubblicata da Editions Jouvence in brossura.

L'opera propone un modello di alimentazione duratura che tiene conto della salute, dell'ambiente e della dimensione economica e sociale della produzione alimentare. Spiega come scegliere prodotti locali e di stagione e riunisce più di 300 ricette e idee per incorporare gesti responsabili nella cucina quotidiana senza rinunciare al piacere.

Testo in francese, 192 pagine. Pubblicato nel 2017; include una prefazione di Françoise Wilhelmi de Toledo e una traduzione di Nina Prinzhorn.

Consigliato per lettori interessati all'alimentazione sostenibile e alla riduzione del proprio impatto ambientale.