Jewels of Summer

Sinossi di Jewels of Summer

«Jewels of Summer» è il libro di cucina di Clare Ferguson, pubblicato da Grub Street Publishing in brossura (64 pagine, in inglese).

Ricettario per sfruttare al meglio i frutti di bosco e le drupacee britannici nel loro momento migliore: fragole, lamponi, ribes, more, uva spina, prugne e ciliegie. Offre piatti dolci e salati, da una salsa di fragole e peperoncino per un arrosto a muffin di more, arancia e nocciole o frullati di lampone.

Sottotitolo: «Recipes for the Best of British Summer Fruits»; l'edizione originale è apparsa nel giugno 2002. Open Library lo classifica in «Cookery by ingredient».

Per cuochi che vogliono sfruttare i frutti estivi in piatti dolci e salati, con un focus sulla cucina britannica di stagione.