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ISBN: 9798564420853
Esta guía completa de cocina coreana se centra en el arte del kimchi, el plato tradicional de verduras fermentadas y sazonadas que es fundamental en la gastronomía de Corea. El libro ofrece una introducción detallada para principiantes, abarcando desde las técnicas básicas de salazón hasta recetas maestras para crear acompañamientos deliciosos y platos principales saludables. Escrito por el Dr. James Shelby, el manual explora cómo el kimchi no solo es un componente esencial en cada comida coreana, sino también una habilidad culinaria que cualquiera puede dominar en casa. Con 150 páginas de contenido práctico, es un recurso ideal para quienes buscan mejorar sus habilidades en la cocina internacional y la fermentación natural.
