di Peter Nikolay · Falken-Verlag · tapa dura · ISBN 9783806845280
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«Köstliche Gerichte mit dem Wok» è il ricettario per wok di Peter Nikolay, pubblicato da Falken-Verlag in copertina rigida (159 pagine, in tedesco).
Ricettario dedicato al wok e alla cucina asiatica, con particolare presenza della cucina cinese. Presenta ricette di saltati di verdure, noodles, carni e altri piatti preparati con questo utensile, insieme a indicazioni sulle tecniche di cottura per ottenere risultati saporiti.
È stato pubblicato nel 1991 ed è catalogato in Casa e Cucina, con parole chiave che lo associano alla cucina cinese e alle ricette di saltati.
Adatto agli appassionati di cucina asiatica che vogliono sfruttare al meglio il wok, sia principianti che cuochi esperti.
