La Cocina Del Pescado

Sinossi di La Cocina Del Pescado

«La cocina del pescado» è il libro di cucina di Francesc Murgadas, pubblicato da Círculo de Lectores in copertina rigida (192 pagine, in spagnolo).

Guida pratica dedicata a pesce e frutti di mare: spiega come identificare le diverse specie, scegliere gli esemplari più freschi al mercato e prepararli in cucina. Insieme a questi consigli, raccoglie ricette classiche spagnole spiegate passo dopo passo, pensate per cucinare a casa piatti tradizionali di ispirazione marinara.

Pubblicato nel 2009. Il sottotitolo di copertina è «Cómo reconocer, comprar y preparar pescados y mariscos» e la copertina annuncia ricette classiche spagnole.

Per appassionati e cuochi casalinghi che vogliono imparare a scegliere pesce e frutti di mare e prepararli con ricette tradizionali spagnole.