Las frutas y el arte de la repostería

Sinossi di Las frutas y el arte de la repostería

«Las frutas y el arte de la repostería» è il libro di cucina e pasticceria pubblicato da Signo Editores, in brossura (300 pagine, in spagnolo).

Ricettario di pasticceria incentrato sulla frutta, in linea con il sottotitolo di copertina «Universo de sabores». Spiega come abbinarla alle tecniche di pasticceria e presenta ricette e idee di torte e dolci per sfruttarne il sapore e creare preparazioni dolci varie.

Volume 9 della collana «El arte de la cocina». Prima edizione pubblicata in Spagna nell'agosto 2010.

Adatto agli appassionati di cucina e pasticceria che vogliono ampliare le loro ricette di dolci e torte con la frutta.