Le régime anti-allergies

Sinossi di Le régime anti-allergies

«Le régime anti-allergies» è il libro di cucina di Frédéric Costa e Murielle Toussaint, pubblicato da Hachette in brossura (208 pagine, in francese).

Ricettario pensato per chi deve evitare uova, lattosio e glutine: raccoglie 100 ricette che reinterpretano piatti classici con sostituzioni semplici (crema di soia, farina di castagne o di grano saraceno, miglio, quinoa) e aggiunge consigli medici per affrontare le allergie alimentari con una dieta sana e varia.

L'opera è stata pubblicata originariamente il 17 marzo 2004; il sottotitolo completo è «Recettes sans œufs, sans lactose, sans gluten».

Rivolto a persone con allergie o intolleranze alimentari e a chi vuole cucinare menu familiari sicuri e vari senza rinunciare al sapore.