di Betty Bossi · Betty Bossi · tapa blanda · ISBN 7612643270073
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«Le riz: simple, raffiné, varié» è il ricettario di cucina di Betty Bossi, pubblicato dalla casa editrice Betty Bossi in brossura e in francese.
Ricettario monografico dedicato al riso, con 125 ricette che coprono contorni, antipasti, piatti principali e dessert. Include preparazioni con riso bianco, risotto, riso asiatico e riso integrale, pensate per essere semplici e leggere nella vita quotidiana. Aggiunge trucchi, consigli pratici e una panoramica sulle varietà di riso sul mercato.
Il libro è stato pubblicato nel 2005.
È pensato per cuochi casalinghi che vogliano preparare piatti di riso vari e semplici nella loro quotidianità.
