di Patrice Dard · Les Editions de l'Homme · tapa blanda · ISBN 9782761905558
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«Les fondues» è il libro di cucina di Patrice Dard, pubblicato da Les Editions de l'Homme in brossura, in francese.
Un ricettario incentrato sulla fonduta, il piatto svizzero di formaggio fuso servito in comunità. Include preparazioni classiche e varianti, con spiegazioni sugli utensili necessari e sul modo di cucinare e impiattare questo tipo di cibo.
L'edizione in francese è stata pubblicata nel 1995 da Les Editions de l'Homme e l'ISBN dell'opera è 9782761905558.
Per gli appassionati di cucina casalinga che vogliono preparare fondute al formaggio e altre varianti per pasti di gruppo.
