Sinossi di Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

Este libro de cocina especializado ofrece una colección completa de 100 recetas diseñadas específicamente para máquinas de pan. La obra guía al lector a través de la elaboración de panes tradicionales y una variada selección de bollería y viennoiseries, permitiendo obtener resultados profesionales en el hogar. Con fotografías detalladas de Jean-Pierre Duval, el libro no solo proporciona instrucciones paso a paso, sino que también inspira a los entusiastas de la panadería a explorar nuevas texturas y sabores, desde el pan rústico más sencillo hasta las piezas de repostería más delicadas.