di María del Carmen Cascante · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431502058
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«Manual moderno de pastelería casera» è un manuale di pasticceria di María del Carmen Cascante, pubblicato da De Vecchi in brossura (208 pagine, in spagnolo).
Guida alla pasticceria casalinga con ricette per preparare con successo un'ampia varietà di preparazioni: creme, budini, mousse, soufflé, crêpes, frittelle, crocchette, torrijas, toast, biscotti, paste, pasticcini, pan di Spagna, brioche, cioccolatini, torte e gelati.
Pubblicato nel 1988 a Barcellona da De Vecchi; ricettario di pasticceria in spagnolo incluso nella categoria Casa e Cucina.
Per chi si avvicina alla pasticceria o vuole ampliare il proprio repertorio di ricette casalinghe.
