Meine Reise in die Welt der Gewürze
di Alfons Schuhbeck · Zabert Sandmann · tapa dura · ISBN 9783898832977
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Dettagli del prodotto
Autore: Alfons Schuhbeck
ISBN: 9783898832977
Editore: Zabert Sandmann
Lingua: Tedesco
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 2011
Pagine: 400 pag
Dimensioni: 25.5 x 19.7 x 3.1 cm
Peso: 1688 g
Sinossi di Meine Reise in die Welt der Gewürze
«Meine Reise in die Welt der Gewürze» è il libro di cucina di Alfons Schuhbeck, pubblicato da Zabert Sandmann in copertina rigida (400 pagine, in tedesco).
Il cuoco Alfons Schuhbeck propone un viaggio culinario attraverso Marrakech, Damasco, Beirut, Gerusalemme e Istanbul per esplorare la storia e gli usi delle spezie. Le sue 150 nuove ricette combinano la cucina araba con la tradizione tedesca e includono antipasti, zuppe, carni, pesci, pollame, dessert e pasticceria, oltre a miscele di spezie personali e una rassegna dell'antico sapere curativo delle spezie.
Il sottotitolo dell'opera è «Meine neuen 150 Rezepte. Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdecken».
Pensato per cuochi dilettanti interessati alla cultura delle spezie e alla cucina del Vicino Oriente.
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