Mesa y mantel

Sinossi di Mesa y mantel

«Mesa y mantel» è il libro di cucina di Florinda Chico, pubblicato da Belacqua Ediciones S.L. in brossura (256 pagine, in spagnolo).

Questo ricettario casalingo riunisce piatti classici e moderni, spiegati passo dopo passo e illustrati. Include proposte come alubias a la Florinda, riso al pesce, polpette di manzo, pollo al limone e timo, biscotto ubriaco o torta al cioccolato Florinda, con trucchi personali dell'autrice.

L'autrice combina la tradizione popolare appresa dalle donne della sua famiglia, in particolare da sua madre e da sua zia Joaquina, con ricette proprie. La quarta di copertina menziona 156 ricette; altre fonti indicano 130. L'edizione è del 2003.

Per chi cerca un ricettario pratico di cucina casalinga con piatti tradizionali spagnoli e spiegazioni semplici.