tapa blanda · ISBN 9788480166584
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«Paelleras» è il libro di cucina incentrato sulla paella, pubblicato da Larousse in brossura e in spagnolo.
Il libro riunisce ricette da cucinare in paellera: risi classici, fideuàs, verdure, carni, pesci e frutti di mare. Spiega ogni piatto passo dopo passo, con ingredienti e quantità per il numero di commensali, e include fotografie dei piatti finiti per anticipare il risultato.
Pensato per gli appassionati di cucina e per chi muove i primi passi ai fornelli.
