Proteínas vegetales

Sinossi di Proteínas vegetales

«Proteínas vegetales» è il libro di cucina di Catherine Moreau e Florence Solsona, pubblicato da Larousse in brossura (96 pagine, in spagnolo).

Ricettario per ridurre o eliminare la carne dai menu senza rinunciare al sapore: raccoglie 50 ricette varie con lenticchie, piselli, fagioli, fave, tofu, quinoa e germogli, passa in rassegna le principali fonti di proteine vegetali e include consigli di una nutrizionista su salute e alimentazione.

Pubblicato a marzo 2016, appartiene alla collana Sabores & Bienestar di Larousse e include fotografie di Marie-José Farry.

Per persone che vogliono ridurre il consumo di carne e aggiungere piatti vegetali nutrienti alla loro quotidianità.