di Vítor Sobral · CASA · tapa dura · ISBN 9789726118077
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«A Cozinha dos Sentidos» è il libro di cucina di Vítor Sobral, pubblicato da Casa in copertina rigida (168 pagine, in portoghese).
Opera culinaria dello chef portoghese Vítor Sobral che combina tecniche e ricette per risvegliare i sensi. L'autore condivide la sua esperienza professionale e offre una visione della gastronomia portoghese contemporanea, con spiegazioni dettagliate per seguire ogni preparazione.
Il sottotitolo dell'opera è «Técnicas e receitas do chef Vitor Sobral». Pubblicato nel 2001.
Rivolto a cuochi amatoriali e professionisti che vogliono ampliare il proprio repertorio con la cucina portoghese contemporanea.
