di María Pilar Jerez Gaeta · tapa blanda · ISBN 9788471752642
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«Carnes, aves y salsas» è il libro di cucina di María Pilar Jerez Gaeta, pubblicato da Ediciones 29 in brossura, in spagnolo.
Guida pratica di cucina che raccoglie ricette di carni, pollame e salse, elaborate con un approccio tradizionale ed economico per la quotidianità. L'autrice condivide i fondamenti della cucina casalinga come enciclopedia di base, con piatti saporiti che cercano di rendere la cucina spagnola accessibile a qualsiasi appassionato.
Volume della collana «Enciclopedia básica de cocina»; la copertina aggiunge il sottotitolo «Mis mejores recetas». Pubblicato nel 1996.
Ideato per cuochi di tutti i livelli che desiderano ampliare il proprio repertorio di piatti di carne, pollame e salse con ricette tradizionali.
