Cocas, tortas y otras delicias

Sinossi di Cocas, tortas y otras delicias

«Cocas, tortas y otras delicias» è il libro di pasticceria di Xavier Barriga, in brossura (159 pagine, in spagnolo).

Ricettario del maestro fornaio Xavier Barriga dedicato alla pasticceria tradizionale: cocas dolci e salate, torte e prodotti da forno come i croissant. Le ricette, spiegate passo passo e illustrate, uniscono tradizione e innovazione per ottenere pezzi croccanti, soffici e saporiti con il sapore di sempre.

Pubblicato nel 2016, questo libro in brossura consta di 159 pagine con il testo interamente in spagnolo.

Per gli appassionati di pasticceria casalinga che vogliono preparare a casa cocas, torte e prodotti da forno con i consigli di un maestro fornaio.